¿Por qué destacan los vinos canarios? Descubre los mejores para sorprender en estas fiestas

La calidad, originalidad y el perfecto maridaje con distintas opciones culinarias, hace que los vinos canarios continúen sorprendiendo a los más distinguidos chefs y a los olfatos más exquisitos con los que poder llenar de magia un perfecto plan romántico en Gran Canaria.

Las diferencias marcadas por su especial geología y unas condiciones meteorológicas particulares en estas islas, junto con el mimo empleado en la elaboración de los vinos canarios, en muchos casos procedentes de pequeñas bodegas, hace que estos caldos se conviertan en una opción muy especial.

¿Sabías que el vino con denominación de origen protegido “Canary wine”, tiene una antigüedad de más 500 años?

Esta denominación de los actuales vinos canarios, aparece en muchas citas de las obras de Shakespeare en pasajes en los que se hace referencia a los vinos consumidos por sus personajes.

Si eres un amante del vino, en Villa Gran Canaria te ponemos al día sobre los vinos canarios, y te explicamos por qué sus distintos matices han conseguido posicionarse en las preferencias de sumilleres, y primeros referentes de la restauración entre los vinos españoles.

¡Toma nota!

¿Qué diferencia a los vinos canarios de otros caldos de la península?

vinos canarios

Para empezar los vinos canarios también reconocidos por el histórico Canary wine (DOP), calan en los paladares y olfatos más exigentes por tratarse de productos originales, y diferentes a todos los que se producen en la zona continental.

El exotismo y la profesionalidad están presentes en la elaboración de los vinos canarios

No son pocos los que aún se extrañan de que en estas islas atlánticas de orografía sinuosa, existan numerosas plantaciones de las que se obtiene estupendos y originales vinos blancos, tintos, jóvenes, dulces o rosados, en los que al cultivo tradicional se estás aplicando actualmente los más novedosos conocimientos enológicos para conseguir resultados perfectos.

Los distintos tipos de uva y condiciones de cultivo

El tipo de uva caracteriza la consecución de unos vinos muy especiales a partir de variedades autóctonas como el listan blanco, listán negro, malvasía volcánica, Gual, Negramoll, Malvasía Aromática, Vijariego Blanco, Vijariego Negro, Tintilla, Marmajuelo, Verdello, y la recién recuperada baboso negro con las que se consiguen unos caldos de extraordinaria personalidad.

Otra cuestión decisiva es la antigüedad de las vides sin injerto, ya que en estas islas nunca las vides han sufrido de filoxera, (parásito muy dañino que ataca a las hojas y raíces de la vid).

Las condiciones meteorológicas de las islas en la que los vientos alisios cumplen un importante papel junto a las especiales características volcánicas de los terroirs y sus microclimas, imprimen unas peculiares características a los vinos canarios muy fáciles de beber, ligeros, y con un toque de acidez que resulta muy agradable al paladar.

Y ahora que ya sabes por qué destacan los vinos canarios, si quieres sorprender a tus invitados o clientes en las próximas fiestas, no puedes perderte esta selección a la hora de comprar vino esta Navidad

Vinos y bodegas que tienes que conocer

vinos canarios

El archipiélago canario cuenta con diez denominaciones de origen dentro de sus siete islas, en las que se cultivan variedades autóctonas de vid exclusivas con las que se elaboran los vinos canarios.

Ven a disfrutar de un microclima único en estas islas atlánticas en las que sus bodegas y viñedos presentan un plus con vistas al mar”.

Los vinos canarios cuentan con multitud de galardones dentro de los más prestigioso concursos enológicos del mundo, como es el caso del Mondial des Vins Extrêmes, dedicada a los mejores vinos producidos en regiones de montaña y cultivos en terrazas con más de un 30% de desnivel y altitud mayor a 500 metros sobre el nivel del mar.

Dentro de los vinos canarios galardonados con medalla de oro y plata están:

  • El vino blanco Ainhoa afrutado del 2016 elaborado por la bodega Balcón de la Laguna
  • El Brumas de Ayosa afrutado de 2016 de la SAT Viticultores de la Comarca de Güimar
  • Vino tinto denominado Herrera Capote del 2016 de la bodega Balcón de la Laguna
  • Baboso Negro Tierra de Frontos 2015 de bodegas Frontos
  • Hambre de Tierras 2015 de bodegas Murcal SC
  • Vino dulce Pagos de Reveron 2014 de la bodega Reveron
  • Ainhoa dulce 2016 del balcón de la laguna

La prueba de que los vinos canarios se reconocen en todo tipo de certámenes a nivel nacional e internacional está en la decimosexta edición del concurso Bacchus celebrada en marzo en la que estos vinos han recogido 16 premios este año.

Aquí te presentamos algunas de las botellas premiadas a la hora de hacer la mejor elección de vinos para regalar, con los que acertarás con toda seguridad:

  • Testamento Malvasía Aromática 2017 de la Sociedad Cooperativa Cumbres de Abona
  • Oro Blanco de Tirajana de las Bodegas Tirajana de Gran Canaria
  • Ainhoa dulce de las bodegas Balcón de La Laguna
  • Vino blanco seco Brumas de Ayosa creado por SAT Viticultores Comarca de Güímar

vinos canariosAlgunos exquisitos vinos canarios que encontrarás con facilidad a la hora de comprar vino por internet son:

  • Vino blanco seco El Grifo, elaborado con Malvasía volcánica en su totalidad, con el que se obtiene un limpio y brillante vino gracias a la elección de las mejores uvas, que combina a la perfección con marisco, pescado, y quesos frescos.
  • Vino afrutado Brumas de Ayosa, procedente de viñedos situados a mil quinientos metros sobre el nivel del mar que confieren a este vino un dulce paladar con un toque ácido aportado por la mezcla de diversas variedades de uvas como el listán blanco, malvasía, y marmajuelo
  • Vino blanco afrutado Viña Frontera, un vino brillante, y equilibrado compuesto por una variedad de uvas autóctonas que le aportan un sabor seco y dulce ideal para acompañar marisco, pescado, legumbres y quesos.
  • Testamento Malvasía Dry, un vino con una gran tradición, fresco y afrutado de mimada y limitada producción que conjuga perfectamente con arroces, pescados y quesos curados.
  • Vino tinto joven Tajineste Tradicional, elaborado íntegramente con una variedad autóctona cultivada en el Valle de la Orotava, que le aporta unas características únicas como son su color cereza violácea y sus matices aromáticos de frutas del bosque.

¿Se te ha hecho la boca agua?

Pues si es así, ¿porque no disfrutar ya de los mejores vinos, pasando unos días en la tierra que les da origen?

Haz tus maletas para vivir en directo la actividad vinícola de las islas y saborear los mejores vinos acompañados de una estupenda gastronomía bajo su cálido sol invernal.

Saborear un vino en las islas

Si realmente eres un apasionado del vino, seguro que te encantará poder valorar in situ todo el proceso realizado por viticultores, bodegueros y enólogos, que te pueden explicar cómo los áridos suelos volcánicos se transformaron en verdes laderas dando como resultado unos vinos con personalidad única.

Visita algunas de sus bodegas en donde podrás degustar los mejores vinos de Canarias, mientas te explicarán aspectos como la maceración carbónica utilizada en algunas elaboraciones, o la crianza en barricas de roble.

Haciendo enoturismo podrás observar la disposición de los cultivos sobre terrazas excavadas en la ladera de las montañas, y cómo la creatividad de los viticultores ha desarrollado sistemas para proteger la uva del salitre movido por el viento en estos curiosos viñedos.

“Consigue ya tu billete de avión para estas fiestas y ven a estrenar el año con Villa Gran Canaria, en donde te proporcionaremos el mejor alojamiento, y vehículo, junto con otros muchos servicios.